Restaurant traditionnel Maussane les Alpilles Au 49 Chez Gwen et Alex
La cuisine
La cuisine du chef Alex se veut l'alliance du naturel et de la gourmandise.
Goûteuse, soignée, faite de beaux et bons produits frais, elle répond aux exigences du label "Fait maison".
Le chef travaille exclusivement des produits frais de saison, sélectionnés avec rigueur et privilégie un approvisionnement de proximité, gage de qualité et de traçabilité.
La carte varie avec les saisons afin d’assurer la fraîcheur des matières premières et de limiter ainsi l'empreinte carbone de notre restaurant. Chaque étape est pensée pour préserver l’environnement.
Menu 41€:
Entrée
+
Plat
+
Dessert
à choisir sur la carte
Formule Midi:
selon l'humeur du chef
(Hors jours fériés)
Entrée + Plat + Dessert
26 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
23 €
Plat du jour
18 €
Menu Enfant 13€
(pour les moins de 9 ans)
Sirop au choix
______
Viande du moment ou poisson ou steak haché
+ pommes de terre écrasées à l'huile d'olive
+ Légumes
______
Dessert
L'esprit du restaurant
Chez Gwen et Alex, optimiser la qualité, les saveurs et la protection de la planète, c’est vous garantir :
- Des produits provenant prioritairement de producteurs locaux engagés dans une agriculture raisonnée, voire biologique;
- Une carte qui change au rythme des saisons;
- Des produits élaborés et transformés sur place;
- Une eau micro-filtrée permettant de valoriser une eau « zéro kilomètre », sans émission de CO2 et à moindre coût pour le client;
- Des serviettes de table totalement recyclables;
- De ne plus utiliser de pailles en plastique;
- Un tri sélectif sérieux…
Le Restaurant est ouvert:
du mardi au samedi midi (12h à 14h)
ainsi que les jeudis, vendredis et samedis soir (19h30 à 21h)
Au 49 chez Gwen et Alex
49 avenue de la vallée des Baux
13 520 Maussane-les-Alpilles
04 90 99 59 15
Les réservations se font uniquement par téléphone
